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Carlos P.h.
LUGO
Opinión sobre Curso de Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca
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David P.a.
GRANADA
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Omar U.c.
MADRID
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Sergio M.t.
MADRID
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La formación Curso Implantación Sistemas Autocontrol me ha permitido estudiar a deshoras y a mi propio ritmo.
Carmen P.l.
CANTABRIA
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En la Elaboración de Productos de Pesca, es esencial adquirir unos conocimientos y competencias en la Implantación de Sistemas de Autocontrol APPCC. Por tanto, en el contexto de la dietética y Nutrición, se desarrolla la elaboración de productos de pesca como parte de la industria de Alimentos Diversos. La formación del Curso Implantación Sistemas Autocontrol te permitirá desarrollar las competencias y conocimientos que requieres en la Implantación de Sistemas de Autocontrol en la Elaboración de los Productos de Pesca.
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Se conoce como Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, o APPCC, al sistema de prevención que se establece para garantizar la adecuidad alimentaria de una manera clara y con sentido. Este sistema es recurrido en la industria alimentaria. Si bien también es utilizado en el mundo de la farmacéutica y cosmética, se recurre sobre todo en los materiales que están en contacto con alimentos. Por ello, en la elaboración de productos pesqueros, se identifican y evalúan los posibles contaminantes físicos, químicos y biológicos. Por ello, el APPCC analizan tanto cadenas de producción como establece medidas preventivas y correctivas.
En todos los Sistemas de Análisis de Peligros y puntos críticos de control en la elaboración de productos pesqueros, se deben de tener en cuenta los siguientes planes para fomentar la higiene:
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Hoy en día, los accidentes laborales son uno de los problemas a prevenir más importantes en el ámbito laboral. Existen profesiones que, por su ámbito de trabajo, ofrecen unos riesgos laborales mayores que otras. Aun así, la importancia de conocer los mecanismos de prevención y actuación ante una situación de emergencia en cualquier ámbito profesional es incuestionable. En la implantación sistemas autocontrol se aportan los conocimientos acerca de los principales problemas y riesgos encontrados en la elaboración de productos de pesca, abordando junto a ellos los métodos de prevención y garantía de seguridad para los trabajadores.
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