Organizar y participar en las operaciones del proceso biotecnológico de obtención de productos y realización de servicios, entendiendo por ellos, los resultados o la información generada mediante medios biotecnológicos, mejorando productos o controlando y supervisando el óptimo funcionamiento de instalaciones y equipos en los procesos, cumpliendo y haciendo cumplir los procedimientos normalizados de trabajo, las condiciones de seguridad, salud laboral y protección ambiental establecidas.
C1: Analizar los procesos básicos en la obtención de productos o servicios biotecnológicos, relacionando las fases y operaciones básicas y auxiliares con las manipulaciones y/o transformaciones de las materias primas.
Diferenciar los tipos de proceso continuo y discontinuo, identificando sus características desde la perspectiva de su economía, rendimiento y control del proceso.
En un supuesto práctico convenientemente caracterizado, describir las principales técnicas, materiales, equipos, instalaciones y procesos de obtención de productos y servicios biotecnológicos utilizados, señalando las industrias y sectores en los que se aplican. ? Identificar los reactivos y materias primas, productos, coproductos y subproductos y tipo de reacción bioquímica usada. ? Asociar los campos de aplicación de los productos fabricados y los servicios obtenidos. ? Aislar los parámetros característicos de cada etapa ?fases, temperaturas, presiones, concentraciones, pH y otros?. ? Establecer un diagrama detallado del proceso en el que aparezcan las diferentes etapas del mismo y su cronología ?reciclajes, tratamientos paralelos, y otros? y los aparatos y equipos ?separación, mezcla, granulación, secado, compresión, otros? y los dispositivos de control y regulación de la calidad y de seguridad utilizados. ? Establecer un balance de los materiales sobre las líneas principales del proceso.
Analizar la aplicación de los procedimientos normalizados de operación requeridos en las principales técnicas, materiales, equipos, instalaciones y procesos utilizados en el proceso.
En un supuesto práctico bien definido, realizar el cálculo del rendimiento ?balance de materiales? y economía del proceso productivo a partir de los datos de sus operaciones, y/o la verificación de la veracidad de la información contenida en el servicio obtenido.
En un supuesto práctico, dibujar un esquema de una posible distribución en planta del proceso objetivo, justificando la configuración adoptada.
Formación Relacionada con la Unidad Formativa UF2083 Planificación, Organización y Control de la Fabricación de Productos Biotecnológicos